|
|
Muffins Met Zwarte Bessen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr bloem
2,5 tl bakpoeder
1/4 tl zuiveringszout
snufje zout
100 gr witte basterdsuiker
1-2 tl citroenschil
150 gr verse zwarte bessen
1 ei
2,5 dl melk
90 gr boter
extra:
oven
cakevormpjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180?C (hetelucht 160?C).
14 cakevormpjes met olie of gesmolten boter bestrijken.
Gezeefde bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout in een grote kom doen. Suiker en fijn geraspte citroenschil toevoegen en goed mengen. Zwarte bessen erdoor roeren.
Ei, melk en afgekoelde, gesmolten boter met een garde kloppen en over het meelmengsel gieten. Met een lepel tot een gladde massa mengen. Deeg in de cakevormpjes scheppen en tot 2/3 vullen.
Muffins 15-20 minuten bakken tot ze lichtbruin en gerezen zijn.
3-5 Minuten in de vormpjes laten, dan op een rooster laten afkoelen.
Maak ze ook eens met verse of ingevroren frambozen, aardbeien of kersen.
|
|
|